Ｋ種苗さんこと、カネコ種苗さん。
先日のワタクシのブログに、カネコ種苗さんのヤマイモ「ネバリスター」について触れました。
長芋と大和芋を掛け合わせ、中間の性質、という事で、ワタクシ、日ごろより「長芋はサラサラすぎて物足りず、大和芋はネバリ過ぎてダシなどで溶くのがメンドクサイ、中間があれば」と思ってたので、「大注目！」と書いたのでありました。
すると、本日、ワタクシ宛てに、カネコ種苗さんから荷物が・・・。
箱には「ネバリスター」。
ブログを見ていただいたらしく、「まだ食べてないならぜひ！」と送っていただいたのでした。超ウレシイ！！！
外観は、長芋に近いです。
おろしてみます。
おお！まさしくこのネバリ具合、長芋と大和芋の中間！！！！
醤油かけてすぐに食べられます。
うまい！！！
大和芋ほどネバリ無いので食べやすく、しかし、大和芋の風味というかうまみというか、それが残っています。
切り口を見ても、肌のきめ細かさは大和芋風。
しかし、長芋のように、皮むきやすく、おろしやすい！！
傑作じゃないでしょうか。さっそく作付けを検討したい！！
投稿者： 日時：2010年02月05日 12:03
