らでぃっしゅぼｰやｳｼｵﾀﾞの『野菜にまつわるｴﾄｾﾄﾗ！』

2008年05月01日 10:17
国産ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ！！

ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂはなんでﾌﾞﾄﾞｳの味もしないのにｸﾞﾚｰﾌﾟなんだ？？？

と思っていたが､以前ｶﾙﾌｫﾙﾆｱに出張の時､見てﾅｯﾄｸ｡

こんな｡

ﾌﾞﾄﾞｳの房みたいになっているのが名の由来｡

日本の柑橘農家だと｢剪定(せんてい)｣と言う､枝を切っていい実が着く様に日当たりや数やらを調整する作業をし､これがまた熟練が必要なのだが､ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂはどう見ても日本の農家が見たら｢こんなんでいいのかい！｣と激怒しそうなくらいﾎｯﾀﾗｶｼ｡

わんさかと実が着くだけ着けても､土地は余裕があるから木々の間は広く､そこにｶﾙﾌｫﾙﾆｱの太陽がｻﾝｻﾝと降り注ぎ､あんなうまい実ができてしまうんだからうらやましい｡

恵まれたｱﾒﾘｶに負けるか！日本もｶﾞﾝﾊﾞﾚ！と､柑橘農家にﾊｯﾊﾟかけてｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂを作ってもらったりしていて､昨年やっと｢できたあ！｣と送ってもらったら､どうもｲﾏｲﾁ｡

やっぱり日本じゃだめかな～と思っていた矢先､熊本のＮさんから｡

食べてみる｡

おおお！ちゃんとｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの味だ！！！

ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂは実はﾌﾞﾝﾀﾝの仲間で､日本で作るとﾌﾞﾝﾀﾝっぽくなるんじゃないか､と恐れていたが､たっぷりの果汁､酸味もだいぶ押さえられ､おいしゅうございました｡

ただし､実離れが悪く､ｽﾌﾟｰﾝで簡単にすくっては食べにくい｡

これ､２０年くらい前のｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの感覚｡

よく考えると､苗木はﾀｷｲ種苗のものらしいが､ｻﾝｷｽﾄ社などが簡単に､今の品種の苗木を外に出すはずが無い｡

つまり､古い品種のｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ､ってことじゃないかしら｡

でも､国産ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ計画､ひとまずは成功なのではないでしょｰか！！